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Fernstudium: Gastronomiemanagement

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  • Praxisorientierte Qualifikation
  • Branchenspezifisches Fach- und Managementwissen
  • Förderung durch Bildungsgutschein nach AZAV möglich

Gastronomiemanagement

Staatliche Zulassungsnummer: 68 89 16

100% förderungsfähig mit Bildungsgutschein (AZAV)
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Branchenspezifische Qualifikation im Gastgewerbe: praxisorientiert und aktuell

Damit im Restaurant, im Café, in der Gemeinschaftsverpflegung oder beim Catering alle Abläufe reibungslos funktionieren, ist professionelles betriebswirtschaftliches Branchen-Know-how gefragt. Ideal ist die Kombination aus praktischer Serviceerfahrung und aktuellem gastronomiebezogenen Managementwissen, um die steigenden Ansprüche der Gäste und Kunden zu erfüllen und gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit im Blick zu behalten. Ob Übernahme einer verantwortungsvollen Position oder Einstieg in die Selbstständigkeit: Mit diesem Lehrgang bereiten Sie sich ziel- und aufstiegsorientiert auf neue Herausforderungen in der Gastronomie vor.

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Fernlehrgang im Überblick

Fernstudium: "Gastronomiemanagement" im Überblick

Lehrgangsbeginn

Jederzeit

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Lehrgangsdauer
12 Monate bei etwa 8 Stunden pro Woche

Kostenfreie Verlängerung
6 Monate

Schneller zum Abschluss

Sie können den Lehrgang auch schneller absolvieren. Ihr/e Studienberater/in passt den Studienplan individuell an. Die Gesamtstudiengebühr bleibt dabei unverändert.

Teilnahmevoraussetzungen

Erste Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie

Studienmaterial

17 Studienhefte (inkl. Arbeitsmethodik)

Option gedruckt und digital

Ein gelungener Studienstart ist maßgeblich für Ihren Studienerfolg! Deshalb erhalten Sie bei uns Ihre ersten Studienunterlagen sowohl digital als auch zusätzlich in gedruckter Form. Anschließend können Sie auf "rein digital" umstellen und jederzeit flexibel wechseln. Zusatzkosten für die gedruckten Studienmaterialien entstehen nicht.

Erforderliche Arbeitsmittel

Aktueller Windows-PC oder macOS-Computer mit Internetzugang

Studienabschluss

Der erfolgreiche Abschluss des Fernlehrgangs wird Ihnen mit dem Abschlusszeugnis "Gastronomiemanagement" bestätigt. Auf Wunsch stellen wir es Ihnen auch als international verwendbares Certificate in englischer Sprache aus.

Online-Infoveranstaltung

Informationen für Interessenten, kostenlos und online per Web-Browser: Wie funktioniert Fernunterricht von zu Hause aus, welche besonderen Vorteile bietet ein Fernstudium beim ILS? Die nächste Veranstaltung startet am 21.08.2025 um 18:00 Uhr.
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Förderungen durch Bildungsgutschein

Dieser Fernlehrgang ist nach AZAV zertifiziert und durch den Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit zu 100% förderungsfähig.

Maßnahmennummer: 123/2547/2023

Infos unter 0800 / 123 44 77 (gebührenfrei)

Online-Infoveranstaltung zum Bildungsgutschein

Das Expertenteam von WEITERBILDUNG Now! informiert Sie in regelmäßigen Terminen kompakt und praxisnah. Weiterbildung Now! gehört wie das ILS zur Klett Gruppe und hat sich auf die Beratung von AZAV-Förderungen spezialisiert.

Erfahren Sie in der Online-Infoveranstaltung, wie Sie einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit erfolgreich beantragen und für Ihre Weiterbildung nutzen können.

Die nächsten Termine finden Sie hier.

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Lehrgangsbeschreibung

Gesuchtes Wissen für die Gastronomiebranche

Der Schwerpunkt des Lehrgangs liegt auf branchenspezifischem Managementwissen. Neben der speziellen Rechts- und Steuerlehre erhalten Sie zunächst einen Einblick in die Organisation der Warenwirtschaft und des Qualitätsmanagements. Weil zu den gehobenen Aufgaben in der Gastronomie immer auch Personalverantwortung gehört, zählen auch Mitarbeiterführung und -motivation zu den Lehrgangsinhalten. In den Bereichen Marketing und Werbung lernen Sie geeignete Marketinginstrumente kennen und erstellen eigene Marketingkonzepte, um Gäste zu gewinnen und - abgestimmt auf Ihre Ziele - nachhaltigen Erfolg verbuchen zu können.

Mit gastronomisch-kaufmännischem Know-how durchstarten

Sie eröffnen sich gute Aussichten auf eine vielseitige Position mit Personalverantwortung - ob in gastronomischen Betrieben, bei Cateringdiensten, Gemeinschaftsverpflegern oder in der Systemgastronomie. Ihr Fachwissen qualifiziert Sie darüber hinaus auch für den Erfolg versprechenden Einstieg in die Selbstständigkeit, zum Beispiel zur Gründung eines eigenen Unternehmens im Gastgewerbe.

Praxisnah und aufstiegsorientiert

Durch aufeinander aufbauende Lerneinheiten und einen durchgehend hohen Praxisbezug ergänzen Sie Ihre bisherigen beruflichen Erfahrungen aus der Gastronomie. Auf diese Weise erwerben Sie zusätzlich zu den branchenspezifischen kaufmännischen Themen aktuelle, direkt anwendbare Kenntnisse aus den Kernbereichen des Gastgewerbes: von der Serviceplanung über die branchenspezifische betriebliche Organisation bis hin zu Themen wie Veranstaltungsorganisation und -durchführung.

Der Lehrgang ist ideal für Sie,

  • wenn Sie zum Beispiel als Servicemitarbeiter/in oder Köchin/Koch in der Gastronomie erste Berufserfahrung gesammelt haben und diese mit ergänzenden betriebswirtschaftlichen Inhalten erweitern und vertiefen möchten oder
  • wenn Sie als Quereinsteiger/in oder ungelernte/r Mitarbeiter/in bzw. mitarbeitende/r Familienangehörige/r eine gesuchte gastronomische Zusatzqualifikation erwerben möchten.

Themenüberblick

Branchenbezogenes Management

  • Warenwirtschaftssysteme
  • Qualitätsmanagement
  • Mitarbeiterführung und -motivation
  • Personalführung
  • Planung, Organisation von Veranstaltungen
  • Zusammenarbeit mit Dienstleistern und Organisationen
  • Kooperationen im Gastgewerbe
  • Changemanagement in der Gastronomie

Recht, Steuern und Versicherungen

  • Branchenrecht und rechtliche Bestimmungen im Gastgewerbe
  • Verträge
  • Steuern, Abgaben und branchenbezogene Versicherungen

Gastronomische Angebotsformen

  • Hotel- und Gaststättenbetriebe
  • Systemgastronomie
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Catering
  • Veranstaltungen: Planung und Durchführung

Marketinginstrumente

  • Marketinginstrumente und Marketingmix
  • Entwicklung von Marketingkonzepten und -plänen
  • Zielgruppenorientierter Einsatz von Werbung

Das ILS-Plus-Prinzip

Ihre Vorteile

  • 4 Wochen kostenlos testen
  • ILS-Bestpreis-Garantie: immer zum günstigsten Preis studieren
  • Zugang zum Online-Studienzentrum
  • Förderung durch Bildungsgutschein nach AZAV möglich
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