Ernährungsberater vegetarisch und vegan (Fernstudium)

Zunächst erwerben Sie umfassendes Grundlagenwissen zu Nährstoff- und Lebensmittelkunde sowie zu Anatomie, Physiologie und gesundheitlicher Prävention. Darauf aufbauend lernen Sie die Besonderheiten und Vorteile der gesunden und ausgewogenen vegetarischen und veganen Ernährung kennen. Erfahrene Ernährungsfachleute zeigen Ihnen, wie eine entsprechende Ernährungsumstellung zur Vorbeugung von ernährungsbedingten Krankheiten eingesetzt wird, wozu auch Fragen nach Nahrungsergänzungsmitteln und Verträglichkeitsproblemen gehören.

Sie erhalten wertvolle Tipps, wie Sie zielorientiert auf die Bedürfnisse und Fragen Ihrer Klienten eingehen und lernen, ausgewogene Ernährungspläne für verschiedene Zielgruppen zusammenzustellen. Hinweise und Empfehlungen für den Einstieg in die selbstständige Ernährungsberatung und für Kooperationen mit Trägern aus der Gesundheitsbranche runden Ihre Weiterbildung ab.

Unter Anleitung erfahrener Dozenten trainieren Sie am Lehrgangsende, wie Sie professionelle Gruppen- und Einzelberatungen und erfolgreiche Vorträge zur vegetarischen und veganen Ernährung durchführen. Nach erfolgreicher Teilnahme werden Sie zur Online-Zertifikatsprüfung freigeschaltet.

Dieser Lehrgang eignet sich für alle, die

• sich als Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen haupt- oder nebenberuflich selbstständig machen möchten,
• im Gesundheitswesen, in der Gastronomie, im pädagogischen Bereich oder im Handel (z.B. Bioladen oder Reformhaus) tätig sind und Einzelberatungen, Kurse, Workshops oder Vorträge zur vegetarischen/veganen Ernährung anbieten möchten,
• sich selbst vegetarisch oder vegan ernähren möchten und sich detailliertes Wissen hierüber aneignen wollen.