Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen

Staatliche Zulassungsnummer: 7335718

100% förderungsfähig mit Bildungsgutschein (AZAV)

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Beratungskompetenz für die ausgewogene "Veggie"-Ernährung

Der Wunsch, die Ernährung auf vegetarische oder vegane Kostformen umzustellen, entspringt neben ethischen Motiven oft dem Bedürfnis, die eigene Gesundheit zu stärken. Damit verbunden sind jedoch häufig Fragen über die optimale Auswahl geeigneter Lebensmittel oder die Verwendung zusätzlicher Vitamine und Mineralstoffe. Mit diesem Lehrgang erwerben Sie professionelle Beratungskompetenz und eröffnen Sie sich neue berufliche Chancen im Ernährungs- und Gesundheitsbereich.

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Fernlehrgang im Überblick

Fernstudium: "Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen" im Überblick

Lehrgangsbeginn

Jederzeit

Lehrgangsdauer

12 Monate bei etwa 8 Stunden pro Woche

Kostenfreie Verlängerung

6 Monate

Schneller zum Abschluss

Sie können den Lehrgang auch schneller absolvieren. Ihr Studienberater passt den Studienplan individuell an. Die Gesamtstudiengebühr bleibt dabei unverändert.

Teilnahmevoraussetzungen

Mittlerer oder vergleichbarer schulischer Abschluss. Vorbildung oder Berufserfahrung im gesundheitlichen oder diätetischen Bereich ist vorteilhaft, aber nicht notwendig für das Erreichen des Lehrgangsziels.

Studienmaterial

14 Studienhefte, Nährwerttabelle

Webinare

Ein Online-Seminar zum Üben der fachgerechten Ernährungsberatung. Die erfolgreiche Teilnahme des Online-Seminars ist Voraussetzung für das Abschlusszertifikat. Die Gebühren sind nicht in den Lehrgangsgebühren enthalten.

Optionale, kostenfreie Webinare zu allen Themen des Lehrgangs sowie weiteren relevanten und aktuellen Ernährungsthemen

Studienabschluss

Sie erhalten nach erfolgreicher Bearbeitung aller Einsendeaufgaben und Online-Tests das ILS-Abschlusszeugnis. Das Abschlusszertifikat "Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen" erhält, wer darüber hinaus das Webinar besucht und die Abschlussprüfung bestanden hat. Auf Wunsch stellen wir es Ihnen auch als international verwendbares Certificate in englischer Sprache aus.

Online-Infoveranstaltung

Informationen für Interessenten, kostenlos und online per Web-Browser: Wie funktioniert Fernunterricht von zu Hause aus, welche besonderen Vorteile bietet ein Fernstudium beim ILS? Die nächste Veranstaltung startet am 18.01.2024 um 18:00 Uhr.
Zur Teilnahme registrieren.

Förderungen durch Bildungsgutschein

Dieser Fernlehrgang ist nach AZAV zertifiziert und durch den Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit zu 100% förderungsfähig.

Maßnahmennummer: 123/5502/2023

Infos unter 0800 / 123 44 77 (gebührenfrei)

Preise & weitere Infos

Aktuelle Studiengebühren, individuelle Förderungsmöglichkeiten und vertiefende Informationen zu Lehrgangsaufbau und -ablauf.
Bitte klicken Sie hier.

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Lehrgangsbeschreibung

Kenntnisse über eine gesunde vegetarische und vegane Kost

Zunächst erwerben Sie umfassendes Grundlagenwissen zu Nährstoff- und Lebensmittelkunde sowie zu Anatomie, Physiologie und gesundheitlicher Prävention. Darauf aufbauend lernen Sie die Besonderheiten und Vorteile der gesunden und ausgewogenen vegetarischen und veganen Ernährung kennen. Erfahrene Ernährungsfachleute zeigen Ihnen, wie eine entsprechende Ernährungsumstellung zur Vorbeugung von ernährungsbedingten Krankheiten eingesetzt wird, wozu auch Fragen nach Nahrungsergänzungsmitteln und Verträglichkeitsproblemen gehören.

Vermittlung und Training von Beratungstechniken

Sie erhalten wertvolle Tipps, wie Sie zielorientiert auf die Bedürfnisse und Fragen Ihrer Klienten eingehen und lernen, ausgewogene Ernährungspläne für verschiedene Zielgruppen zusammenzustellen. Hinweise und Empfehlungen für den Einstieg in die selbstständige Ernährungsberatung und für Kooperationen mit Trägern aus der Gesundheitsbranche runden Ihre Weiterbildung ab.

Online-Seminar

Unter Anleitung erfahrener Dozenten trainieren Sie am Lehrgangsende, wie Sie professionelle Gruppen- und Einzelberatungen und erfolgreiche Vorträge zur vegetarischen und veganen Ernährung durchführen. Nach erfolgreicher Teilnahme werden Sie zur Online-Zertifikatsprüfung freigeschaltet.

Qualifikation im Gesundheits- und Ernährungsbereich

Dieser Lehrgang eignet sich für alle, die

sich als Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen haupt- oder nebenberuflich selbstständig machen möchten,
im Gesundheitswesen, in der Gastronomie, im pädagogischen Bereich oder im Handel (z.B. Bioladen oder Reformhaus) tätig sind und Einzelberatungen, Kurse, Workshops oder Vorträge zur vegetarischen/veganen Ernährung anbieten möchten,
sich selbst vegetarisch oder vegan ernähren möchten und sich detailliertes Wissen hierüber aneignen wollen.

Themenüberblick

Ernährungslehre und Lebensmittelkunde

Energiebedarf des Menschen
DGE-Richtlinien
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
Fette
Eiweiß
Vitamine
Sekundäre Pflanzenstoffe
Vegane Alternativen zu Fleisch, Ei und Milchprodukten
Nahrungsergänzungsmittel
Funktionelle Lebensmittel
Novel Food
Superfood
Zuckeraustauschstoffe
Lebensmittelsicherheit

Vegetarische Ernährung

Definition und Formen vegetarischer Ernährung
Beweggründe
Ernährungsphysiologische Beurteilung
Alternative Ernährungsformen

Vegane Ernährung

Definition und Formen veganer Ernährung
Beweggründe
Ernährungsphysiologische Beurteilung Vegetarische und vegane Kostformen in der Praxis
Lebensmittelauswahl
Vegetarische und vegane Lebensmittelpyramiden
Umstellung auf vegane/vegetarische Ernährung
Speisepläne
Tagespläne
Verträglichkeitsprobleme
Vegetarische und vegane Ernährung in besonderen Lebenslagen (z. B. Schwangerschaft)

Anatomie, Physiologie und Krankheitsprävention

Der Körper des Menschen
Hormone und Stoffwechsel
Ernährungsabhängige Erkrankungen
Übergewicht und Adipositas
Diabetes
Herz-Kreislauf- Erkrankungen und Bluthochdruck
Osteoporose
Hyperurikämie und Gicht
Tumorerkrankungen
Essstörungen
Depressionen

Ernährungsberatung als Beruf

Ernährungskommunikation
Ablauf einer Ernährungsberatung
Gruppenberatung und Gruppenschulung
Der Weg in die Selbstständigkeit

Das ILS-Plus-Prinzip

Ihre Vorteile

4 Wochen kostenlos testen
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Zugang zum Online-Studienzentrum
Akkreditiert bei der RbP - Registrierung beruflich Pflegender
Online-Seminar (2 Tage) für gezieltes Beratungstraining
Förderung durch Bildungsgutschein nach AZAV möglich

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