Fernstudium Gastronomiemanagement
Branchenspezifische Qualifikation im Gastgewerbe: praxisorientiert und aktuell
Ein voller Gastraum, ein eingespieltes Team, zufriedene Gäste, die gerne wiederkommen: Wenn du in der Gastronomie arbeitest, weißt du, wie viel Organisation hinter einem gelungenen Abend steckt. Mit deiner Erfahrung im Service oder in der Küche wächst bestimmt auch dein Wunsch, mehr Verantwortung zu übernehmen und betriebliche Abläufe aktiv mitzugestalten. Genau hier setzt dieser Lehrgang an: Er verbindet dein praktisches Know-how mit kaufmännischem Wissen, das dir in gehobenen Positionen im Gastgewerbe weiterhilft.
Keyfacts zum Lehrgang
12 Monate bei etwa 8 Stunden pro Woche
Kostenlose Verlängerung: 6 Monate
ILS-Abschlusszeugnis - Gastronomiemanagement
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Dein Lehrgang im Überblick
KILEA – persönliche KI-Lernbegleitung
Du steckst mitten im Lernstoff und hast eine Frage? Mit KILEA bekommst du die Antwort sofort – rund um die Uhr. KILEA unterstützt dich in deinem Fernstudium – intelligent, verlässlich und digital. KILEA beantwortet deine Lernfragen in Echtzeit und hilft dir, dein Wissen direkt zu überprüfen und zu festigen. So lernst du effizient und individuell.
Im Mai 2025 wurde KILEA mit dem Silberpreis der EADL Innovation Awards ausgezeichnet. Die Jury der European Association for Distance Learning (EADL) würdigte besonders die nahtlose Einbindung von KILEA in die Lernreise sowie das wirkungsvolle Zusammenspiel von KI und Lehrenden. Dadurch werden Lehrkräfte spürbar entlastet und können sich noch intensiver und persönlicher Ihrer individuellen Förderung widmen.
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Das sagen unsere Teilnehmer/innen
Förderungen und Zuschüsse für deinen Lehrgang
Gesuchtes Wissen für die Gastronomiebranche
Mit dem erworbenen Wissen übernimmst du Aufgaben, die weit über den reinen Servicealltag hinausgehen: von der Personalplanung über die Organisation von Veranstaltungen bis zur wirtschaftlichen Steuerung eines Betriebs. Ob im Restaurant, im Hotel, bei der Systemgastronomie oder im Catering: Deine Kompetenz sorgt dafür, dass Gäste sich wohlfühlen, Abläufe reibungslos funktionieren und Betriebe wirtschaftlich erfolgreich bleiben. Auch der Schritt in die Selbstständigkeit, etwa mit einem eigenen gastronomischen Betrieb, rückt damit in greifbare Nähe.
Betriebswirtschaft für Gastgewerbe-Profis
Im Mittelpunkt steht branchenspezifisches Managementwissen für das Gastgewerbe. Du beschäftigst dich mit Warenwirtschaft und Qualitätsmanagement, lernst Teams zu führen und zu motivieren und planst Veranstaltungen von der Idee bis zur Durchführung. Ergänzend erhältst du Einblicke in Recht und Steuern der Branche, etwa zu Verträgen und branchenüblichen Versicherungen. Im Bereich Marketing entwickelst du eigene Konzepte, mit denen du gezielt neue Gäste gewinnst und bestehende Kundenbeziehungen stärkst.
Deine Projekte aus der Gastronomiepraxis
Die Inhalte sind eng an der gastronomischen Praxis ausgerichtet und lassen sich direkt auf deinen Berufsalltag übertragen. Du bearbeitest praxisnahe Aufgaben, die dein neues Wissen mit realen betrieblichen Situationen verknüpfen, und erhältst dazu persönliches Feedback von erfahrenen Fernlehrer:innen. So festigst du dein Know-how Schritt für Schritt und gewinnst Sicherheit für neue Aufgaben.
Für wen sich der Lehrgang lohnt
Dieser Lehrgang ist ideal für dich, wenn du bereits Erfahrung im Service, in der Küche oder als Quereinsteiger:in im Gastgewerbe mitbringst. Auch als mitarbeitendes Familienmitglied kannst du hier dein kaufmännisches Wissen gezielt erweitern. Ob als Vorbereitung auf eine Position mit Personalverantwortung oder als Grundlage für die eigene Existenzgründung: Mit dem Abschlusszeugnis weist du dein erweitertes Fachwissen gegenüber Arbeitgeber:innen und Geschäftspartner:innen nach.
Ausgezeichnete Qualität
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Gastronomiemanagement
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